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                                辛辣蒜味臭蟲、咖喱蟋蟀:澳或進入昆蟲食物時代

                                時間:2017-10-27 12:51:20 點擊:

                                  核心提示:據澳洲網報道,澳大利亞的昆蟲學者布萊克認為,因為昆蟲體內富含蛋白質,所以在未來的菜單上,人們很有可能看到用昆蟲粉做成的食品,比如辛辣蒜味炸臭蟲、咖喱蟋蟀、蟋蟀奶昔等。資料圖:昆蟲漢堡! ∮睹咳锗]...

                                  據澳洲網報道,澳大利亞的昆蟲學者布萊克認為,因為昆蟲體內富含蛋白質,所以在未來的菜單上,人們很有可能看到用昆蟲粉做成的食品,比如辛辣蒜味炸臭蟲、咖喱蟋蟀、蟋蟀奶昔等。

                                資料圖:昆蟲漢堡。資料圖:昆蟲漢堡。

                                  英國《每日郵報》報道,在23日舉行的第三屆“世界可食用昆蟲日”上,布萊克表示,食用昆蟲很有可能成為下一個“超級食物”,因為昆蟲體內富含蛋白質、營養元素、鉀、鎂和3倍于鮭魚中的歐米伽3和脂肪酸。因此布萊克相信,澳人能在未來的日子里吃到富含蛋白質的蟋蟀、螞蟻、肉蟲和蝎子,而且她認為這些可食用的昆蟲本質上跟壽司差不多。

                                  “在20年前,吃生肉在澳人的眼中簡直不可理喻,但是現在壽司到處都是”,布萊克說,“這說明隨著時間的推移,澳人對食物的知識逐漸增加以及人們口味的變化,這在食用昆蟲方面也會發生類似的轉變”。

                                  布萊克表示蟋蟀蛋白粉正在澳人中越來越流行!叭绻阍谑澄镏刑砑20克的蟋蟀粉,這里面含有68%的蛋白質粉、40%的鈣質和30%的鐵元素”,布萊克說。她還表示,蟋蟀粉作為一種營養元素可以添加在奶昔、咖喱和炒菜中!拔疑踔習谖业呐D淌插\早餐或者湯圓中添加蟋蟀粉,這會增加你的飽腹感!

                                  另外,布萊克認為蟋蟀粉可以成為肉類的替代品,因為人們可以從中攝取蛋白質,而且面包師甚至可以把面粉的三分之一用蟋蟀粉代替!俺砸徽幌x子對人們來說很難,所以人們現在可以用蟋蟀粉來代替,它看起來和其他蛋白粉一樣。你可以用不同的方式將蟋蟀粉添加到你喜歡的食物中,比如你可以用它們來做素食漢堡。我甚至會把它們添加到我的巧克力蛋糕和餅干里,因為這樣比普通的餅干或巧克力更有營養!

                                  據悉,布萊克養殖昆蟲已經有10年的時間,大部分顧客會從她的網店訂購商品!拔覀兊念櫩桶ǜ改競,他們購買昆蟲食材添加到日常飲食中,還有些顧客是專業人士,他們對環保方面很感興趣,比如拯救地球或選擇更可持續的健康飲食方式。另外,頂級廚師也會來我們這里采購,他們會在菜品中加入可食用的昆蟲!辈既R克說。

                                作者:佚名 來源:網絡
                                 

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